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梅干し

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これは、母が毎年作っている梅干しの天日干しした状態のものです。
毎年、春から夏にかけて熟した梅をしそと一緒に塩漬けしたものを十分に漬かった梅を出し、天気のいい日に外で保して乾燥させて、我が家では保存し、一年かけて少しづつ食べていきます。

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