Results tagged “圧力鍋” from 羽田直樹:健康と幸せと幸運と裕福をお届けします。ありがとうございます。

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トマトソースの作り方です。

とりあえず、作ってみた方法です。

1)にんにくをつぶして、カノーラオイルで炒める

2)たまねぎを刻んで、追加して、炒める

3)トマトを手でつぶして、なべに加える

4)塩を適当にいれる

5)ふたをして強火で加熱。シュッシュとなったら10分弱火にして、10分加熱。その後、自然放熱。

6)ふたを開けて、加熱しながら、へらなどでトマトをつぶして、水分を飛ばす

7)ある程度、冷えたところで瓶詰め

とても、おいしくできました。

次回の改良点は、トマトを手でつぶす部分かと思います。種などが飛び出したりして掃除の手間が増えます。あとは、皮がそのまま残ります。

ミキサーやジューサーなどで細かくしてから、加熱するほうがいいように思いました。そうすると、6)の手間が必要ないように思いました。

ありがとうございます。

-Naoki







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蒸しジャガイモで、蒸し皿を使う場合です。

強火で加圧して、シュッシュとなったら、弱火にして10分。

その後、火を止めて、蒸らしで8分。

ありがとうございます。

-Naoki

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圧力鍋で、とうもろこしを調理する方法です。

1)蒸しモード(水とザル)にして、強火で加熱。
2)シュッシュと蒸気が出始めたら、弱火にして5分
3)その後、火を消して、5分間放置
4)水をかけて、強制冷却
5)とうもろこしを、塩水にくぐらせて味付け

固めのとうもろこしも、もっちり仕上がります。

その後、しょうゆをつけて、火であぶるのも、お好みです。

ありがとうございます。

-Naoki
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