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2005-09-26
オルガニック（有機栽培）にしましょう。ラベルの読み方。
週末、以下の２冊の本を読んで気持ち悪くなったのと、organic派の友人に触発されて Whole Foods に行ってきました。店に来ているお客さんは、Safeway とかよりも太り気味傾向が少ないように感じました。
病気にならない生き方
-ミラクル・エンザイムが寿命を決める- 新谷 弘実
食べるな危険!!ファストフードがあなたをスーパーサイズ化する
モーガン・スパーロック
Jeanette に教えてもらった果物などについているラベルの読み方です。
- ９から始まる５桁： オルガニック（有機栽培）
- ８がら始まる５桁： 遺伝子改造された作物
- ３か４から始まる４桁： 通常の作物（化学肥料、農薬付き）
ただし、Certified Organic（認定された有機栽培） であっても、あくまでも「基準によって認定」
されているということです。基準内でも使ってもいい農薬があるそうで、青物収穫には変わりがなく、
花粉の混合や隣の畑からの農薬飛散の可能性もあるということです。
http://www.innvista.com/health/foods/organics/labeling.htm
でも、味はよかったですよ。値段はちょっと高くなりますが、その分、要らないほど買うことをやめて、必要以上に料理しなければ、 食費はいままでと変わらないか減るぐらいのようです。
San Jose Downtown でも、毎週金曜日にFarmer's market があるので、また見に行って来ます。
青物収穫などがあるので、サプリメントが必要であることには、変わりがありませんが、体に入れる有害なものを減らして、 食べすぎ傾向を抑えるためにはとてもいいかと思います。
-Naoki
Posted by NaokiHada at 2005年09月26日 01:20
