羽田重成＠1969年よりお茶一筋 （羽田製茶と糖質栄養素の日記） http://blog.hada.org/shigenari/ 羽田製茶メインサイト | ご注文フォーム | 連絡フォーム ja Copyright 2010 Mon, 04 Jan 2010 18:27:47 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=4.3-en http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ２０１０年元旦
新年
　明けまして　おめでとうございます
　　本年も　よろしく　お願い　いたします

　　　ヤマイチ　羽田製茶　　　
　　　　　　　　　　　　羽田　重成
]]> http://blog.hada.org/shigenari/2010/01/post-49.html http://blog.hada.org/shigenari/2010/01/post-49.html Mon, 04 Jan 2010 18:27:47 +0900 お茶の保存の注意点　２ 茶葉は酸素に触れると酸化して　味、香りが落ちていきます
お茶は湿気に弱い。
茶葉は乾燥製品で水分３～５％ていどです　から涼しい室ならば常温保存も
短期なら保存出来ます
常時使用する場合の茶葉の目方は１００ｇ程度が良く利用されやすいです
水分が増えると　お茶の品質は急激に悪くなります。
お茶は匂いに弱い
お茶の香りは繊細です、水を選ぶのも味、香りに影響するのです。
茶葉は嫌なにおいを吸収しやすく袋から出した後は　しっかりと閉めて湿気,移り香り
を防ぎましょう


]]> http://blog.hada.org/shigenari/2010/01/post-48.html http://blog.hada.org/shigenari/2010/01/post-48.html Sat, 02 Jan 2010 17:26:00 +0900 冷蔵庫保存の注意点 1 冷蔵庫から出した時は結露が付くから湿気を吸収しやすい様になります。
冷蔵庫から出したら約２時間程度は外気温と同じ程度の温度になるまで口を開けないように気をつけたいです。
冷蔵庫から頻繁に出し入れすると　お茶の温度が上がったり下がったり変化するから変質が早くおきま
す。
冷蔵庫から頻繁に出し入れする場合は小分けでお願いします。
]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/12/post-47.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/12/post-47.html Sun, 27 Dec 2009 16:20:14 +0900 お茶の保存方法を考える 緑茶は口を開けて空気にさらされると段々と美味しさが落ちていきます、如何すれば１日でも長く美味しく飲む事が出来るでしょう　次の４点に関係がある場合もあります
①冷蔵庫保存の注意点
②お茶は酸素で変化する
③お茶は湿気に弱い
④お茶は匂いに弱い
この４点が大切と考えられます。
]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/12/post-46.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/12/post-46.html Wed, 23 Dec 2009 18:23:57 +0900 秋番茶は刈り取りました 秋番茶刈りはとても　大事な仕事です来年の一番茶の元を作る為の初めの仕事です
今年は9月はとても乾燥して雨が降らず心配しました。
10月になって雨もまずまず降り　一安心です、来年の一番茶を楽しみにしています。
]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/11/post-45.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/11/post-45.html 羽田製茶 Wed, 04 Nov 2009 16:34:38 +0900 めぐみの雨 8月20日以後　雨がほとんど降らず

野菜は生育が止まった状態になり場所によりますが枯れてしまった所もあります

　収穫も激減します。

お茶は相当　乾燥に強い作物ですが　さすがに　今回の日照りは　きついです

お茶栽培は自然を相手にしますが　最近の天気は雨が降れば長雨になり　降らなければ

降らないで　異状乾燥の状態が続く　自然のサイクルが変わって来ている事を実感します

　異状気象に耐える栽培方法を考えていきましょう。

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/10/post-44.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/10/post-44.html Thu, 01 Oct 2009 10:25:36 +0900 我が家の宝  20020101-P1010140.jpg 私は人生を長く経験しましたが　約５８年間の間に１度も見た事の無いものを偶然に見る事が出来ました、

いったい　何者かと数日間　考えました、そして結論は　（やもり）と思います。

やもり　は名前の通り　家を守ると言う事で　とっても　縁起の良い事だと思い　我が家の宝として大切に守っていきます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９，７，２７

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-43.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-43.html Mon, 27 Jul 2009 08:58:32 +0900 今回の日食は曇り空でした  20090722-P7220302.jpg 今回の日食は写真を撮るのに　かなり苦労しました、曇り空の為に　わずかな

チャンスを狙い撮る事が　出来ました。

記念する　1枚です　自宅の庭で撮りました　次回は何と　２６年後です。

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本格的な夏がやってまいりました、　皆さん　お体を大切にして下さい

お茶は　早くも　暑さに負けず　こんなに回復しました　スゴイ生命力です　こんな再生力を見るのが最高

の楽しみです。　　　

　　　　　　　　7月15日

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-41.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-41.html Wed, 15 Jul 2009 19:03:31 +0900 すでに半ば過ぎ P6240048.jpg   すでにお茶の刈り取りも半ばを過ぎ最終になってきました。

 

 

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-40.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/07/post-40.html Sat, 04 Jul 2009 14:05:28 +0900 お茶の見学者がみえる  P5130155.jpg 今年は大勢　お茶の製造に　興味のある　お母さん　子供さんが見学に見えまし

た　初めての見学なので　熱心に見たり　質問をしたりしました

大変よい1日を過ごしました。

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-39.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-39.html Sun, 28 Jun 2009 13:42:36 +0900 お茶の製造者よりみる　茶の分類 お茶の分類は　一番茶、二番茶、三番茶、四番茶、五番茶、秋冬番茶、に　付加価値をつけた　

カブセ茶と　煎茶に分類しています。

一番茶とは前年１０月～５月まで約６ヶ月かかって　出た充実した　お茶を　呼びます

二、三、四、五番茶は温度により出てきます　二番茶は約一番茶刈り取り後４０日～

５０日で刈り取り出来ます、三、四、五番茶もよくにてます。

秋冬番茶は　秋または春先に樹形を整えるため刈り取った原料で作った番茶のことです。

一般のお茶の店ではこんな分類をして販売は　しません。

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-38.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-38.html Tue, 23 Jun 2009 18:34:22 +0900 二番茶まじかになる  20020101-P1010133-2.jpg 一番茶が終わり　４０日～５０日で　二番茶は始まります。

二番茶は　一番茶の後より　総積算温度で決まります　又しばらく忙しい　日々が続きます。

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-37.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-37.html Sun, 21 Jun 2009 19:19:52 +0900 お茶の再生する力を感じる時  20020101-P1010131.jpg 深く刈落として　２０日ほどたちました

少し新しい茶の芽が出てきました　一枚もお茶葉のない所から青々と葉が茂る様子を見るとき

お茶の生命力の強さを一番　感じるときです。

]]> http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-36.html http://blog.hada.org/shigenari/2009/06/post-36.html Thu, 18 Jun 2009 07:32:20 +0900 お茶の若返り  20090525-P5250287.jpg お茶も年々大きく成るから　数年経つと刈り込みます

こんなに刈り込んでも再生力があり　生命力に溢れているんだよ。

体に良いものは　？　

ネバリのあるもの　生命力のあるもの　は健康に良いと思っています。

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