Results tagged “焼き肉のタレ” from 羽田美佐子：羽田製茶と健康サプリとスキンケア

お正月用の『モチ』と一緒に年末には28日に『あられ』を作りました。

そして、お正月明けには焼き肉のたれづくりをします。
ここ２～３年の週間で焼き肉づくりは、友達を招いて我が家で行っています。
今年は、友達5人で12人分の焼き肉のタレを作りました。
自分の家で食べる分のほかに、使い物にしたり、頼まれて他の人にプレゼントしたりしています。

良かったら自宅で簡単に作れるのでしてみませんか？？

≪焼き肉のタレ≫　1人分(1.8㍑）
材料：　醤油900ml　酒120ml　玉ねぎ(大)1個　リンゴ(大)1個　夏ミカン1/2より少し多め
　　　　　にんにく(大)2.5球　砂糖つぶしたゴマ　一味唐辛子少々
手順　①醤油、酒以外の野菜と果物を2cm大くらいに切り分ける。
　　　　②切り分けた野菜と果物を酒と一緒にミキサーにかける。
　　　　③ミキサーにかけドロ状になったものを鍋の中に入れ、醤油と一緒に煮る。
　　　　④グツグツと沸騰してから、弱火にして1時間ほど煮たてます。
　　　　　　　　(この時こびりつかない様にしゃもじなどでかき回します）
　　　　⑤火を消す直前にゴマと一味唐辛子を好みに合わせて入れます。
　　　　⑥冷ましてから酒の一升瓶の中に入れます。
　　　　　　　　(一升瓶は、洗わずに使います⇒消毒しなくても、保存を利かすために）
☆冷蔵庫の中に入れなくても1年間は保存が効きます。

我が家では、肉をたれに漬け込んで炒めたり、野菜炒めに使ったり、唐揚げなどに使ったりと重宝しています。

☆1人分を作るよりもたくさん作る方がおいしくできるので、楽しいですし、たくさんの友達と作るといいですよ。