Results matching “アプリコット” from 羽田直樹：健康と幸せと幸運と裕福をお届けします。ありがとうございます。

アプリコット（杏）で、梅干し（もどき）を作る方法です。

新居の方にフルーツの木がたくさん植えられていました。そのうち７本がアプリコットでした。

実が大きくなってきても、どうも美味しそうでないので、梅干しもどきを作ることにしました。

以下のサイトを参考にしました。

海外でも！梅干じゃなくてアプリコット干♪
http://cookpad.com/recipe/2054049

半日の買い物で必要な物をそろえて、５ガロン分収穫して洗って漬け込みまで、約３時間でした。


３日ほど前に思い立ったことなので、準備があまりできず、上記のサイトから、アレンジした部分は以下です。

重さをはかれるものがなかったので、塩とクエン酸の量が適当で、再現性がないです。


バケツは、Lowesで売っている、Food Gradeのプラスチックのものを使いました。

Encore Plastics 5-Gallon Food Grade Plastic Bucket
http://www.lowes.com/pd_356492-1152-50640_0__?productId=3694238

フタ - 今は上に載せているだけです。
http://www.lowes.com/ProductDisplay?partNumber=211831-1152-50750

BPA Freeのフードグレードのプラスチックで食品の安全性があるということですが、実際にはプラチックの味が移ります。プラスチックの水のボトルでもそうですよね。
ですので、できれば、ガラスとか瀬戸物のかめがあるといいですね。

あとプラスチックがBPAフリーであっても、成形時に使う薬品が表面に残っていることもあるようなので、とりあえず洗剤で洗うほうがいいようです。


ウォッカの代わりに、韓国マーケットで売っていた焼酎を使いました。

安売りのペットボトル入のものでで＄１０ぐらいでした。

干し柿作りの時にもこれを使っていました。


塩は、Wholefoodsで売っている Himalayan Pink Salt を使いました。普段使っているお気に入りの岩塩です。量り売りのところにあるもので、塊でなく、粉になっているものです。

$2.50/LB でしたが、３０LBほど買ってきて、２０LBほど使いました。これが一番高価でした。

赤穂の塩とか、天然のにがり入りというのですが、にがりが体にいいのかというとよくわからないです。豆腐作りで使われるようにタンパク質を固める（変性）働きがあります。

血液中に腎臓などが組織がそうなってしまう（腎不全となる）という意見もあります。

海の塩は、他の汚染物質もあるので、安全でミネラル分が高いのものは、高温で焼いた塩または岩塩かと思います。

何種類か入手しやすいもので試して美味しかったのが、ヒマラヤのピンクソルトでした。ご興味がありましたら、ぜひ、お試しくださいませ。


Amazonで以下のものを買っていて、リンスとして使っていました。

Spicy World Citric Acid, 5-Pound


収穫したアプリコットを子供用のプールで水洗いして、丼にいれた焼酎に通してから、塩とクエン酸を適当に混ぜながらバケツに入れました。

２日ほどで水が上まで上がって来ました。


梅酒なども作りたいところなのですが、お酒は飲まないので、梅シロップなども作ってみようと思います。

日本語でDIYのGoogle Groupで情報交換などしていますので、ご興味ありましたら、どうぞ。

http://groups.google.com/group/diyj

ありがとうございます。

上宮さんより、パズルとすると、ピースをそろえないといけないということと、順番はあまり関係ないのだろうというコメントをいただきました。確かにそんな感じがします。

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2009-07-13

なおき：昨日はいろいろありました。

外でペンキ塗りの準備をしていたら、ハチドリが来て服に止まってくれたのは嬉しかったです。赤い服なので、花と勘違いしたようですけど。

あと、お友達のうちでアプリコット狩りをさせていただいていて、はさみを蹴ってしまい怪我をしたのは、まぁ、驚きでした。体なんて、本当に簡単に傷ついてしまうものですね。大したことなくて、よかったです。

個人的なところでは、2007年の税金の監査の通知が来たのと、長くやっていた糖質栄養素のビジネスの解雇通知ですね。これもお試しでしょうか？

ベルガ：まぁ、お試しととらえてもよろしいですが、確率的なものがあがっていると考えてもいいでしょう。

つまり国が財政困難になれば、そのストレスから回収できるお金を増やそうとするわけです。

会社も、訴訟問題などでギスギスしたものが社風となれば、そのストレスのはけ口を契約販売員のような人に来てもおかしくはないでしょう。

そのような傾向があれば確率というのも高くなるというものです。言い換えれば、清算とも言えるでしょう。

なおき：そうですね。ストレスやコンプレックスから来るいじめのようにも思いますけどね。

ベルガ：それもあります。自然現象というよりは、肉体や自我をベースにした生理現象ともいえるでしょう。受ける側としては、鍛えあげられる、いい機会ともいえましょう。

なおき：そうですね。ただ、あんまり感情的にも感傷的にもならないですし、少々面倒な手続きがあるので時間がかかりますけど、もう十分で卒業の時期かとも思います。

ベルガ：そう思えば固執することもないでしょう。同じことを繰り返していても、新たに得られるものは少なくなってきます。変化を吉とすれば、新たな道が見えるでしょう。

なおき：そうですね。まぁ、ただ個人の経験にはいいと思いますけど、全体的な改善にはあまり貢献もしない気がします。麗花さんももうすぐ１歳ですので、２０歳までが子育てとして、５％ほど完了という気がします。子供と２０－４０歳年齢が違うとして、世の中が少しずつでもよくなればと思いますよ。

ベルガ：１００年前と今の小学校を比べるようなものでしょう。近代化は進み、教える内容も変わっているけれども、小学校というものは同じです。

この間読んでいたマンガにも書いてあったでしょう。大河のようなもので、波や水は１瞬としても同じではなく、繰り返すことなくとも、大河は同じように見えるというものです。

なおき：そうですね。いろいろ考えてみるのも面白いですが、条件をつけなければたいていのことは楽しめる気がします。だから、なんなのかもよくわかりませんし、自我に与えられたゲームなのでしょう。

ベルガ：ゲームというより、パズルと考えるのもいいでしょう。時間はかかりますが、解けるパズルだと考えれば知りたいと思っていることも徐々に見えてくるでしょう。

なおき：そうですか。ありがとうございます。

  先週の土曜日に、Jeanetteを通してお家を買われたお友達へのプレゼントで、 フルーツの木を一緒に買いに行きました。

God's Little Acre Nursery
Address:    19810 Almaden Rd, San Jose, CA 95120
Phone: (408) 927-8868

というところで、Phillという人がオーナーです。このお店は、普通のお店で売っていない珍しいフルーツがたくさんあります。 あと普通のフルーツの木も、「今年、実がなる」ものばかりです。

お友達には、梨とプルワ（ピーチとアプリコットのあいのこ）をプレゼントしました。

梨の木は、１本の木に、２０世紀、新世紀、長十郎、豊水が接木されています。

プルワは、フレーバー・スプリーム、スプリーム・キング、スプリーム・クイーンと、もう１つ忘れましたが、４種類の接木です。

ついでに、自分のところ用にレモンの木と「仏陀の手」を買いました。

レモンはユーレカ・レモンのスタンダードサイズです。最近はお店で、ドワーフサイズのしか見ないのですが、 大きな木のがほしかったのです。

もう１つの、仏陀の手はFingered Citronとかいうそうで、日本語名はブッシュカン（仏手柑）というそうです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AB%E3%83%B3

レモン系で、本来、実が閉じてレモンの形になるところが、グーがパーになるように、開いたものです。皮ばっかりで、 実はほとんどないのですが、匂いがすごくいいです。お茶などにいいようです。

あと、先週、別のお友達から山椒の木の苗をいただきました。お店では全く見かけたことがないので、どこで手に入れたのか謎です。

こちらは、山椒と味噌で、里芋の味噌田楽を作ろうと思っています。

ありがとうございます。

-Naoki

 

  もみじの木は、Japanese Maple Treeとして出回っていますが、 この木は好きな人が多いようです。

どれくらい好きかというと、家を買うか買わないかを決める要素になるほどです。ずいぶん前に帰国したお友達も家を買ったときに、 庭に生えている紅葉の木を見て、ここにすると決めたそうです。聞いてみたら、他の国の人も同じくらいモミジが好きなようです。

HomeDepot で、数週間ほど前から出揃っているようです。といっても、一品種だけでSangokaku （サンゴカク珊瑚閣） というものです。

深紅に紅葉するのではないようですが、十分に紅葉するようです。いい点は、枝がすごく赤いです。これで、 サンゴの名前をもらっているようです。イロハモミジの一種のようです。
　　http://www.engei.net/Browse.asp?ID=23839

ということで、３ガロンのポットを買ってきて、今日前庭に植えました。

成長が遅いらしく、値段は高めで、３ガロン＄３７、５ガロン＄４９、１０ガロン＄８５ぐらいでした。

前庭は、バラが３０本ほど、この間の枝垂桜、今日のもみじ、去年植えたストロベリーツリー(Arbutus Marina)２本となりました。

裏庭は、ぱっと見た目には分かりませんが、塀沿いを歩くと１－２メートルごとに果物の木が並んでいます。今年の夏の成長具合で、 来年の冬に動かさないといけなくなる木がでてくるかもしれません。

２月は梅、アプリコット、３月は桃、４月はサクランボ、５月は？、６月はジャガランダ、７月はサルスベリ（百日紅）と、 しばらくいろんな花が楽しめそうです。

ありがとうございます。

-Naoki