Results matching “レモン” from 羽田直樹：健康と幸せと幸運と裕福をお届けします。ありがとうございます。

おまたせの実際のジュース作成編です。


人参ジュースの情報を探していたら、よく「生ニンジンにはアスコルビナーゼというビタミンCを破壊する酵素が含まれているので、レモンなどの柑橘類と一緒にジュースにするとよい」というのを見ました。

アメリカでのジュースの情報などでそんなことは聞いたことはないし、なんだか変だなと思って、ちょっと調べてみたらどうも不正確な情報のようでした。嘘やデマではないけれども、不正確ということです。

正しくは、「安定したビタミンＣ」を「不安定なビタミンC」に変える酵素のようです。ビタミンCであることには変わらないようです。

入れたければ入れればいいと思いますが、必ずレモンなどをいれるべきというものではないようです。

家には、大きなレモンの木が３本もあるので、試してみました。

酸性になるので、人参ジュースの色が鮮やかになります。空気で酸化して変色するのが、少し遅いようにも思います。

当たり前ですが、少し酸っぱくなります。

妻はレモン入りが好きなようです。子どもと私は人参だけのほうが好きです。私の味覚は子供と同じということですね。


サラダバーなどによくある、深い赤色のカブのような野菜です。

日本では覚えていないのですが、アメリカではよく売っています。ボルシチなどの料理でも使うようです。

これを人参ジュースと一緒にしたものが、商品としてもよく売られています。

ジュースの色は赤っぽくなります。

味は、なんというか泥臭くなります。子供向けではないです。

妻の高血圧対策時には、よく作りました。

効果は確かにあって、血圧の下の数値（拡張期血圧、最低血圧、 Diastolic blood pressure）が下がると言っていました。

ジュース作成の前半は子供向けに作って、後半はこのテーブルビートを混ぜて作ることが多いです。

人参に比べて値段が高くて水分が少ないので、できるだけよく絞れるように人参と交互にジューサーに入れています。


混ぜるとセロリの香りがします。

ジュースの色は、茶色っぽくなります。

うちの子供は飲めないです。


混ぜると甘くなってさらに飲みやすくなります。

人参ジュースだけで美味しく飲める人には不要と思います。

入れてもいいのですが、コストパフォーマンスを考えると、その分のお金は人参に使ってしまいます。

１年ほど前から妻にはリンゴでアレルギーが出るようになったので、家では使っていないです。


ジュースに繊維質が混じると、腸からの吸収率が低下するようです。繊維質がジュースの成分を吸収してしまうようです。

7-8年前にジューサーを買った時についていたDVDで説明されていました。

ですので、繊維も摂ったほうがいいかなと、搾りかすをわざわざジュースに混ぜて飲むようなことはお薦めしません。

ジュースをつくると、底のほうに繊維の多い部分が残ったりします。健康上のチャレンジのある人などにニンジンジュースを飲ませたいときには、底の方の最期の一杯は別の人にあげるのがいいかと思います。

実際のところ、翌日のトイレで便の色でも確認できるかと思います。繊維質が多い人参ジュースをたくさん飲むとオレンジ色だったりします。繊維質が少ない場合は、そんなことはありませんので、よく吸収されているように思います。


ニンジンをわざわざジュースにして飲むというのは、食べきれないぐらいの量の人参のエキスをいただくということですので、吸収率を上げるほうがいいと思います。

繊維質が少ないほうが望ましいと思います。

デトックスや、プチ絶食などと組み合わせている人もいると思いますが、繊維質が多いジュースになると、胃が消化活動を行い始めるようです。

胃の消化活動が始まると、デトックスなど排泄を促進するモチリン(Motilin)というホルモンの分泌が止まるようです。


搾りかすも食べ物として利用可能なので、利用できるときは利用しましょう。

生のままではなく、煮込んでスープやカレーのベースに使うのもいいかと思います。

羽田製茶の実家では、ニンジンの卵とじというレシピが人気のようです。

ニンジンの搾りかすに出汁を加えてちょっと煮込んでから、卵を混ぜてオムレツにするものです。

家ではペットの鶏が２羽いますので、餌としてあげています。


なんでもそうですが、情報は鵜呑みにしないほうがいいと思います。

メディアでもネットでも聖書でも仏典でも、情報源の人が、誰に向けて、どのような意図や目的で出している情報かを考えながら、読んだり聞いたりするといいと思います。

実践するにあたっては、観察しながら、いろいろ試して、効果を確認したりして、自分にあった方法を改善していくのも、楽しいと思いますよ。

それなりにいい方法に辿り着いたら、他の人に教えてあげるのもいいと思います。

ありがとうございます。

  先週の土曜日に、Jeanetteを通してお家を買われたお友達へのプレゼントで、 フルーツの木を一緒に買いに行きました。

God's Little Acre Nursery
Address:    19810 Almaden Rd, San Jose, CA 95120
Phone: (408) 927-8868

というところで、Phillという人がオーナーです。このお店は、普通のお店で売っていない珍しいフルーツがたくさんあります。 あと普通のフルーツの木も、「今年、実がなる」ものばかりです。

お友達には、梨とプルワ（ピーチとアプリコットのあいのこ）をプレゼントしました。

梨の木は、１本の木に、２０世紀、新世紀、長十郎、豊水が接木されています。

プルワは、フレーバー・スプリーム、スプリーム・キング、スプリーム・クイーンと、もう１つ忘れましたが、４種類の接木です。

ついでに、自分のところ用にレモンの木と「仏陀の手」を買いました。

レモンはユーレカ・レモンのスタンダードサイズです。最近はお店で、ドワーフサイズのしか見ないのですが、 大きな木のがほしかったのです。

もう１つの、仏陀の手はFingered Citronとかいうそうで、日本語名はブッシュカン（仏手柑）というそうです。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%AB%E3%83%B3

レモン系で、本来、実が閉じてレモンの形になるところが、グーがパーになるように、開いたものです。皮ばっかりで、 実はほとんどないのですが、匂いがすごくいいです。お茶などにいいようです。

あと、先週、別のお友達から山椒の木の苗をいただきました。お店では全く見かけたことがないので、どこで手に入れたのか謎です。

こちらは、山椒と味噌で、里芋の味噌田楽を作ろうと思っています。

ありがとうございます。

-Naoki

 

３回目のクルーズ

みなさまのおかげさまで、糖質栄養素ビジネスでクルーズのインセンティブ旅行を獲得しました。 ありがとうございます。

これで３回目なのですで、いろいろ経験もあるので、楽しみ方を書きます。

豪華客船

クルーズで５日間とか７日間の旅行って聞くと、 とんでもない贅沢でリタイヤしたお金持ち夫婦がするものって感じがありました。

でも、高価ではあるのですが、それほどでもありません。アメリカに住んでいると、 日本へ帰省するほうがお金がかかります。

日本では、温泉地に行ったり旅館に泊まるのと同じくらいか安いぐらいです。日本から飛行機で飛んで、 そこからクルーズの旅となるとそれは高価になりますが、アメリカに住んでいる分には、ちょい贅沢ぐらいです。

楽しい

このクルーズという旅の楽しみは、ちょっと違ったものがあります。ホテルのビルが横倒しになって、 海の上を移動するようなものです。

朝起きたら、港についていて、昼間遊びに行って、帰ってきて寝て起きたら、また違う港です。

海の上を移動する間は、船の上でのイベントがたくさんあります。それで疲れたと思ったら、部屋に戻って、 いつでも昼寝が出来るというのがいいです。

子供がいる人も、目を離していても、船のどこかにはいるので、安心です。

部屋の予約

そりゃ、高い部屋はいいと思いますが、基本的には窓があれば十分だと思います。

最初のクルーズのときは、窓のない部屋でした。何時なのかさっぱりわからないので、寝坊したりして、 あんまりいい経験ではありませんでした。

窓さえあれば、外は見れるし、明るくなれば目覚ましなしで、起きられます。窓さえあれば十分です。

食事の予約

夕食の予約がある場合があります。早い時間と入れ替わりで、遅い時間があります。

お薦めは早い時間の食事です。この入れ替わりのときに、ライブのショーがあるのが一般的のようです。

そのショーが、毎日日替わりで、どれもとても面白いのです。だから見逃さないほうがいいです。

夕食の入れ替わりですので、ショーを見てからご飯を食べるか、 先に食べて後でショーを見るかのどちらかです。

どちらかだったら、やっぱり、先にご飯を食べてゆっくりショーを見るのがいいと思います。

日本食の禁断症状

アメリカ住まいでも、西海岸では日本食には不自由はしていないです。 贅沢をいわなければ一通りそろっています。

船の上で１週間も日本食が食べられないと思うと、それだけで具合が悪くなりそうです。

でも、調味料があれば、大丈夫なのです。

しょうゆ、ポン酢、わさび、しょうがなどを持っていけば、もう大丈夫です。

たとえば、ロブスターなど、素材はとてもいいです。それを蒸すところまではいいとして、 バターとレモンの味付けよりも、ポン酢のほうがやっぱりおいしいと思ってしまいます。

あとは羽田製茶のティーバッグでも持っていけば、十分に楽しめます。

食べすぎ

基本的には、船の中はどこでも食べ放題です。真夜中のデザートの展覧会＋お食事のようなのもあって、 すぐに食べすぎになってしまいます。

最初のクルーズで、学びました。食べすぎはよくないです。

それを防止する方法は、食べ放題のところで出来るだけ果物を食べることです。半分、果物を食べていれば、 体調を崩すことはないでしょう。

風邪

慣れない環境で、はしゃぎすぎたりして風邪を引いたりすることもあります。

旅行のときと冬はイミュ○スタートという牛の初乳のサプリメントを食べています。 このおかげで数年風邪知らずです。

クルーズの通

クルーズを長く楽しんでいる人は、できるだけ安い部屋（窓のない部屋？）に泊まって、 出来る限り長い時間を部屋以外のところで過ごすようです。

部屋には本当に寝るためだけに戻るぐらいだそうです。

つまり、それくらいあちこちで楽しませてくれるのです。また、クルーズの旅行に来るような人は、 やっぱりちょっと余裕のある人が多いようです。

そんな人たちと出会える場所で、気が合えば次の日に港町の見学に家族で一緒に行くこともできます。

まとめ

クルーズを安く楽しむには、窓のある部屋で十分。日本食が恋しくなるようであれば、調味料だけ持参を推奨。

あとは、部屋の外でしっかり楽しんで、お友達を作りましょう。

ありがとうございます。

-Naoki

 

 

　歩行者用の信号。カウントダウン付で、歩くアニメーションがかわいいです。時間が短くなると早くなります。

　Jeanetteの友達のJoyceとアイゼーヤ。夕食を一緒に食べて、 このあとで夜市に連れて行ってもらいました。

　左から、カキ氷、牡蠣のラーメン、おでん。おいしかった。

　途中で見かけた、ベンツの小型車。　ホテルの近くの夜市。　なにやら、より紐で、顔をきれいにするのだそうです。うぶ毛を取るのかも。

　夜市の中。ここのは、上野のアメ横みたいでした。

 è›™ã‚‚好きだという（？）ゼリーのような食べ物。モツ煮みたいのや、ソーセージなどが売っています。

　緑色のレモン。ライムとはちょっと違うようです。その奥になるのが何かの実で、 そこからゼリー状のが抽出できるそうです。ペクチンなのかもしれません。舌の上ですぐに溶けます。

-Naoki