糖質栄養素に関する研究

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糖質栄養素に関する研究は、以下のサイトが詳しいです。

http://www.glycoscience.org/

左のメニューの「日本語資料」のところに日本語の資料があります。 「グライコニュートリション入門」がわかりやすいです。

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